ALBÓNDIGAS

Carne picada
Pan rallado
Peregil picado
Ajo picado
Huevo
Cebolla
hARINA
Vino y agua
sal

Elaboración:

En un bol ponemos la carne, un poco de sal, perejil, los ajos y el pan rallado. Lo mezclamos todo. Batimos los huevos y se lo incorporamos a la mezcla. Lo movemos todo bien y hacemos las albondigas y las freimos. En el aceite sobrante freimos cebolla picada un poco de harina lo movemos bien, añadimos un poco de vino y un poco de agua; echamos las albondigas y dejamos cocer un poco y rectificar de sal.