SOLOMILLO EN SALSA

Ingredientes:


Solomillo
harina
Aceite
Cebolla
Ajos
Pimiento
Zanahoria
Sal
Aurel
Perejil
Vino
Agua

Elaboración

Se corta el solomillo en trozos y se pone en una olla a cocer con cebolla, pimientos, laurel y sal todo un poco hasta que estÉ la carne tiesa. Se saca la carne y en una sartén a freír pasada por harina. A parte se hace un sofrito con las verduras y séle añade a la carne con un vasito de vino y perejil se cuece todo un poco Hasta que se mezclen todos los sabores y a comer.

TARTA DE MANZANAS

Ingredientes:

1---- kilo de manzanas
3---- huevos
3---- cucharadas de harina
3---- cucharadas de azúcar

4---- cucharadas de maizena
1---- cucharada de mantequilla
1---- levadura
4---- cucharadas de mermelada para darle brillo

Elaboración

Se pelan las manzanas y dos de ellas se hacen como gajos para decorar el resto se pican muy finas y se reservan.
En un boll se baten las claras a punto de nieve y en otro las yemas junto con el azúcar y la mantequilla, se junta todo y a continuación se añade la harina , la maizena y la levadura por ultimo. Se mezcla toda la masa con las manzanas se vacía en un molde untado con mantequilla, encima se le colocan los gajos y al horno 40 minutos 180grados.
Una vez cocida se vate la mermelada y se unta toda por encima, la tarta ya esta lita para servir y comer.

SOPAS DE TOMATE

Ingredientes: tomates, cebollas, ajos, pimentón, aceite y laurel.

En una cazuela honda se pone aceite. Cuando esté hirbiendo se echa la cebolla y el tomate y se sofríe en un mortero. Se ponen dos dientes de ajos y sal, se echa agua una pisca de pimentón y una hoja de laurel.